高纖新食尚，健康生活熊蓋讚

親愛的教職員工生大家好:

    現代人因為飲食精緻化加上外食頻繁，常常會有膳食纖維攝取不足的情形，甚至導致腹瀉、便秘等腸胃道不適的情況發生。大專校院「多吃纖維或蔬果」教學資源徵選活動之得獎作品告訴你，讓你擁有高纖新食尚，胃腸保健康。

1.膳食纖維是什麼？

    膳食纖維（英文：Dietary Fiber）多來自於植物中，是一種無法被人體吸收消化的碳水化合物物質，吃下的膳食纖維會透過消化道進入小腸、大腸中，最後被人體排出。

2.足量膳食纖維飲食的好處是什麼？

    膳食纖維雖然在消化過程中，無法直接被人體利用，但對於健康有許多正面的影響。到底膳食纖維對於人體的好處是什麼呢?膳食纖維不但可以增加飽足感、穩定飯後血糖、減少腸胃道疾病發生、預防便祕，更可以降低膽固醇及降低心血管疾病風險。

3.富含膳食纖維的食物

全榖雜糧類、水果類、堅果種子類、蔬菜類

4.膳食纖維怎麼吃

「大專校院『多吃纖維或蔬果』教學資源徵選活動」之得獎作品告訴你